不粘锅的原理 不粘锅的原理是什么
2022-11-27 花生人 【 字体:大 中 小 】
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,其原理是锅底采用了不粘涂层,使炒菜时不会粘锅底。常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层,其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
使用不粘锅时,应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。在炒菜时,每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面。在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗,切忌冷水冲洗热锅,否则会降低不粘锅的使用寿命。为了延长不粘锅的使用寿命,切忌锅体干烧。
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大方便,已成为深受人们欢迎的厨房用具。
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