牛腩怎么做好吃,分享三道家常做法
2023-01-06 花生人 【 字体:大 中 小 】
喜欢吃牛肉的朋友一定是对牛腩爱不释手,牛腩不仅营养丰富,而且口感相当好哦。那你知道牛腩怎么做好吃吗?其实牛腩的做法有很多哦,想要吃美味牛腩的朋友可以跟着来瞧瞧哦,简单的推荐几款家常的做法。
做法一:红烧牛腩
第一步,备好牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、红桃、盐、老手、料酒、干辣椒和香料(茴香、香叶、陈皮、草果、桂皮和八角)。
第二步,将牛腩直接处理后洗好切块,加花椒浸泡半小时。葱姜蒜切段切片,土豆胡萝卜切块。
第三步,备好锅加水烧开,将葱姜蒜、茴香和花椒下锅烫煮后捞出。炒锅加油爆香葱姜蒜花椒和干辣椒。
第四步,将牛腩下锅,加料酒翻炒,将香料下锅,加生老抽和红糖以及水烧煮,加点调味,换高压锅炖煮。
第五步,将土豆和胡萝卜下锅继续炖煮即可。
做法二:腐乳焖牛腩
第一步,备好牛腩、辅助、葱、腐乳汁、姜蒜、生抽、蚝油和盐。
第二步,将牛腩处理后洗好,下锅加生姜和料酒以及水炖煮后捞出。
第三步,炒锅爆香姜蒜,加牛腩翻炒,加点腐乳和腐乳汁翻炒。
第四步,加盐、生抽和蚝油翻炒。适当加点水烧煮开,再焖煮半小时,收汁加葱即可。
做法三:牛腩炖萝卜
第一步,备好牛腩、白萝卜、盐、冰糖、姜蒜、八角、花椒、桂皮、蚝油、柱候酱和胡椒粉。
第二步,将牛腩洗好,姜蒜切片切段,白萝卜切块备用。别号锅加牛腩翻炒后出锅。
第三步,锅中加油爆香姜蒜、八角、花椒和桂皮。将牛腩直接下锅翻炒,加点盐、冰糖、柱侯酱。
第四步,再将蚝油直接下锅,加胡椒粉调味,加上水烧煮开了。将其倒入高压锅中炖煮半小时左右,将白萝卜下锅炖煮后即可。
以上就是关于牛腩怎么做好吃的详细做法,有兴趣的朋友不妨跟着来瞧瞧吧。
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