一、槐花煎饼

食材

槐花适量、鸡蛋适量、面粉适量、荞面适量、水适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

做法

1、槐花洗净去水，葱改刀，鸡蛋磕入。

2、加入适量面粉和荞麦粉搅拌，加水，盐和五香粉搅拌均匀。

3、平底锅入油烧热盛出面糊。

4、一面定型煎另一面，小火煎至两面金黄即可。

二、槐花小饼

食材

槐花适量、鸡蛋2个、面粉适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

做法

1、槐花开水中氽烫十几秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个鸡蛋，倒入适量花椒粉，盐。

3、加入一点清水和成稠面糊。

4、平底锅刷油，槐花鸡蛋糊舀入摊成小饼。

5、小火煎至两面金黄，关火盛盘。

三、槐花米饼

食材

槐花适量、柴鸡蛋2个、面粉适量、剩米饭适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

做法

1、槐花适量，开水中氽烫二三十秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个柴鸡蛋，一点盐，花椒粉。

3、倒入一点清水和成稠蛋糊，隔夜米饭倒入适量搅匀。

4、不粘锅内刷一层油，槐花米糊舀入一半。

5、用勺底轻轻压平，压圆，小火煎至两面金黄。

四、槐花饼

食材

槐花一碗、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量。

做法

1、槐花摘洗干净，用清水冲洗几遍。

2、烧一锅开水，放入槐花烫一下立马捞出。

3、槐花过凉水，沥干水分，切碎一点。

4、面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、加适量的清水，调成粘稠度适中的面糊。

6、放入槐花，搅拌均匀，加入适量的盐调味。

7、起锅，锅热后刷薄薄一层油。

8、倒入适量的面糊，摊开，小火煎制。

9、翻面把另一面煎至金黄，取出，稍微放凉后切片装盘。

五、槐花煎饼

食材

槐花适量、鸡蛋一个、面粉2勺、火腿肠一根、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、花生油适量、陈醋适量、生抽适量、小米椒一个、香油适量。

做法

1、槐花洗净控水备用，火腿肠切小丁。

2、姜切末，槐花，火腿肠丁放容器内，2勺面粉。

3、打入一个鸡蛋，适量花椒粉。

4、适量水搅拌成粘稠面糊。

5、锅里放适量花生油，面糊倒入锅中，用锅铲铺圆，开小火煎制。

6、煎制两面金黄。关火。

7、取出放菜板上，用刀切八份。

8、陈醋，生抽，香油，小米椒碎调成料汁。摆盘。

六、槐花煎饼

食材

槐花150g、面粉70g、鸡蛋1个、盐2g、食用油适量。

做法

1、最好是没有完全开开的槐花，花朵成布袋状，这样的槐花最好吃。捡干净后清洗干净

2、用水挤出槐花中吸入的多余水分，放入盆里，加一个鸡蛋和盐，

3、充分搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，和成糊状。

4、平底锅烧热后放适量油

5、把槐花糊倒入，厚度以4毫米左右为宜，铺平，煎熟即可。

七、槐花鸡蛋饼

食材

槐花200克、鸡蛋2个、面粉100克、盐5克、花生油20克。

做法

1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍，控干水分，放盐拌匀。

2、放入两个鸡蛋，翻拌均匀，倒入面粉，拌匀搁置5分钟。

3、不粘锅里放油，5成热放入槐花面糊。

4、中小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面。

5、煎到两面金黄色即可，切开放入盘中，就可以吃了。

八、槐花肉末饼

食材

槐花200g、剔骨肉一碗、胡萝卜丁适量、葱一段、姜一块、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一汤匙。

做法

1、槐花焯水捞出挤干水分备用。

2、肉切碎，加姜末葱末拌匀。

3、加入槐花，胡萝卜，盐，胡椒粉，香油，搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，面粉，水。

5、搅拌成酸奶状糊糊即可。

6、锅里擦油，倒入糊糊摊开，一面熟了翻身，煎熟即可。

九、槐花鸡蛋煎饼

食材

槐花100克、鸡蛋2个、面粉40克、盐2克、油25毫升。

做法

1、将槐花摘洗干净，磕入两个鸡蛋、盐搅拌均匀。

2、倒入面粉，搅拌均匀，饧5分钟。

3、锅里加少许油，倒入面糊煎制。

4、定型后翻过来，再煎另一面。两面成金黄色即可。

5、出锅稍晾一下。切开摆盘。

十、香甜煎槐花饼

食材

红沙糖适量、槐花适量、面粉适量。

做法

1、槐花洗干净剁碎放入大碗内。

2、放入适量面粉，加入红沙糖，加入适量的水调成面糊。

3、平底锅里放少许橄榄油，调入适量面糊中火煎。

4、一面煎成金黄色反转再煎另一面，全熟后即可出锅。

5、把圈圈放入锅内加上面糊先煎一面。

6、差不多的时候反转另一面的同时把圈圈用夹子取出。

7、两面都煎成金黄色即可食用。

十一、香煎槐花饼

食材

槐花适量、面粉适量、葱适量、鸡蛋2个、姜适量。

做法

1、槐花洗净，打入鸡蛋，加少许盐和十三香，葱姜末，面粉搅拌均匀。

2、取适合清水倒入盆中，把混合物搅拌成面糊状，尝尝咸淡，如果感觉太淡就再加点盐。

3、平底锅烧热后倒入适量油，烧至七八成油温时倒入槐花面糊，摊平，别把槐花饼摊的太厚。

4、煎至槐花饼底面金黄色时翻个面，再把另一面也煎至金黄色即可出锅。

5、用刀切开，也可以做点凉拌汁沾着吃，味道更好。

十二、喷香槐花煎薄饼

食材

槐花适量、细葱适量、高精面粉适量、盐适量。

做法

1、先将槐花摘洗干净；

2、入开水锅烫一下过凉;

3、面粉中入水调成糊状，水和面粉的比例要把握好，不要太稀也不要太干有粘稠状就可以，加入葱段、盐、槐花顺时针不停的搅拌;

4、平底锅加入适量油，将调好的槐花蛋糊倒入锅中，用铲子铺平，用中火煎制一面金黄。

5、再反转煎制另一面，带面糊煎成酥脆可口的面饼即可出锅；

十三、槐花鸡蛋饼

食材

槐花120g、鸡蛋2个、面粉适量。

做法

1、槐花择洗干净，用水冲洗几遍，洗去尘土

2、打入两个鸡蛋，加盐拌匀。

3、加入适量面粉，搅拌均匀。

4、平底不粘锅烧热刷层薄油。

5、倒入槐花鸡蛋液均匀压扁小火慢煎。

6、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面。

7、两面煎黄后铲出即可。

十四、槐花饼

食材

槐花适量、面粉适量、油适量、精盐适量。

做法

1、槐花择洗干净，洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。

2、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。

3、用手把沾满面粉的槐花团成面饼，用手把槐花饼压扁。

4、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。

5、开小火煎制，煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。

6、煎至两面微黄，稍透明，煎好的槐花饼盛出，趁热食用味美清甜。

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