料酒适合做什么菜 料酒的作用
2022-12-25 花生人 【 字体:大 中 小 】
料酒适合用来烹饪鱼类、肉类、海鲜一类的荤菜,可以去除鸡肉、虾、鱼肉本身的腥味,增加鱼类、肉类的鲜美。在烹饪蔬菜的时候加入料酒,可以很好地保持叶绿素。
料酒适合做什么菜
料酒没有什么食用禁忌,一般人群均可食用,比较广泛的用途是用于烹饪调味。料酒主要的功能是去腥、增鲜,适用于对肉、鱼、虾、蟹等一类荤菜的烹调。
在烹饪鱼类、肉类、海鲜一类的时候,可以先用料酒将其腌制十几分钟,这样可以减少肉类、海鲜类的腥味,同时增加它们的鲜味。
但需要注意的是,料酒一次性不能放太多,否则会因为料酒味太重而影响到肉类、鱼类、海鲜一类食物本来的鲜味。一般来说,蔬菜本身是没有异味的,因此就不必要加料酒。
料酒的作用
料酒主要含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体所需的八种氨基酸等营养成分,可以起到去腥解腻、增加食物的香味的作用。
除此之外,经常食用料酒具有改善睡眠、补充人体所需营养(8种氨基酸)、促进儿童生长、发育等功效。料酒适合一般人群食用,没有什么副作用。
猜你喜欢
山药的功效与作用 山药的功效与作用有哪些
九宫格口诀 九宫格数独技巧口诀
感慨人生的句子 感慨人生的句子简短
榴莲催熟的方法 如何催熟榴莲
聚酯纤维是什么 聚酯纤维具体指的是什么东西
绝绝子网络意思是什么 绝绝子网络的意思
世界有几大洲几大洋 世界有几大洲
绿豆芽怎么发 怎么发绿豆芽
打印机遇到异常配置问题0x8007007e 打印机遇到异常配置问题0x8007007e怎么办
华为mate30epro和mate30pro的区别 华为Mate30和MATE30PRO有什么区别
清蒸多宝鱼的做法
吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么
全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法
澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些
糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做
鱼丸汤的做法
苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里
支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得
苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理
duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么