莲蓬怎么吃可以生吃吗 莲蓬能不能生吃
2022-12-22 花生人 【 字体:大 中 小 】
莲蓬可以生吃。将莲蓬从中间掰开,取出里面的莲子,选择留下比较饱满的莲子;从头部剥开莲子的外壳,留下里面白白嫩嫩的莲子,直接食用即可。除此之外,莲子还可以用来泡茶、煲汤、熬粥等。将莲蓬晒干,取出其中的莲子心,放进茶杯里,冲入开水饮用。
莲蓬怎么吃可以生吃吗
莲蓬又名、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉、莲房,是埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子,莲子中间长了1根莲芯,可做药用, 果熟期为9—10月。
莲子肉营养价值极高,是一种人人喜爱的高级滋补食品。从栽培地点上分,莲子有田莲、池莲和湖莲之别,以田莲的质量最好。以采收季节论,莲子有伏莲和秋莲之分,伏莲颗粒大而饱满,胀性好,入口软糯;而秋莲颗粒瘦长,胀性差,入口较硬。
莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房可用来煮茶,能预防糖尿病,还可用来熬汤,加冰糖服用能散瘀治病。莲子味甘涩、性平,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效,常用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症, 是常见的药用材料,将莲子与芡实、薏苡仁、茯苓等中药一起煎服。
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