圆糯米和长糯米的用途 圆糯米和长糯米适合做什么
2022-12-22 花生人 【 字体:大 中 小 】
圆糯米属粳糯,形状圆短,呈白色、不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。而长糯米即籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强,适合用来制作咸米食,如油饭、肉粽、珍珠丸、米糕等一类会重复加热的米食,用长糯米当材料不会因二次烹煮而变得太过软烂。
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁,呈乳白色、不透明;也有呈半透明,黏性大。其主要分为籼糯米和粳糯米两种,籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
圆糯米和长糯米在营养价值和成分上基本没有区别,但二者在口感上区别很大。长檽米黏性高,口味偏硬,米香气浓,可是非常容易返生;圆糯米口味较软,不容易返生。除此之外,二者还在价格上有一定的区别,长檽米的价格比圆糯米的价格低。
猜你喜欢
关于西游记的歇后语 西游记歇后语大全
毕业生自荐书 毕业生自荐书怎么写
慈禧是谁的老婆 慈禧是哪个皇帝的老婆
美玉无瑕指的是谁 美玉无瑕指的是哪个
服务行业的服务理念 服务行业的宗旨是什么
怎样去除房间内的异味 快速去除房间异味的6种方法
学习做饭技巧 学习做饭技巧是什么
钾肥有哪些 钾肥对植物的作用
戒烟之后的身体变化 戒烟后身体有什么变化
打印机遇到异常配置问题0x8007007e 打印机遇到异常配置问题0x8007007e怎么办
清蒸多宝鱼的做法
吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么
全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法
澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些
糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做
鱼丸汤的做法
苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里
支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得
苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理
duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么